Tekwan, salah satu makanan khas Palembang
| |
| Asal | |
|---|---|
| Daftar asal | Indonesia |
| Dari daerah | Sumatera Selatan |
| Detail | |
| Bahan utama | Ikan, sagu, kaldu udang, jamur kuping, bengkoang, bihun, dll |
Tekwan adalah hidangan sup khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa palembang artinya duduk mengobrol bersama teman.
Lihat pula
Tidak ada komentar:
Posting Komentar